埋酒用什么酒?
首先要说的是不是什么酒都能埋藏，长时间贮藏白酒的话，建议选择酱香型，时间长后可能会变清澈透亮黄色，或者变成絮状物。浓香型白酒过了周期（一般五年）酒体变化就不大了
不管什么酒都不能埋，只能放入山洞或地窖藏，因为埋的酒会有异味，而窖的藏的则没有，致于藏什么酒好，建议高梁酒或米酒都行，纯粮都好
在山洞中，藏什么白酒都可以吗?
首先，不是所有的山洞都适合藏酒。藏酒的要求是：阴凉干燥通风处，山洞切不过太过潮湿阴暗，要长年保持干燥通风。 其次，不是所有的白酒都适合于洞藏，纯粮酿造的酒最合适洞藏，但这需要大数量的一起洞藏，才能保持洞藏效果，培养洞中的酒基环境。 再者，酱香型白酒建议洞藏3年以上，浓香型白酒建议储存1年以上，其他香型白酒建议储存6个月以上为最佳。
在山洞里面大黔朝洞藏酒它的好处有：因为山洞的物性冬暖夏凉的这一特性，可以使的白酒在山洞里面进行洞藏的时候，使的白酒的酒分子更加的稳定，并且，也可以使的白酒里面的一些有害物质，进行完全的挥发，使的酒质能够提升，在饮用的时候，白酒的口感得到一定的提升，从而不上头，不辣口等等这些好处
茅台镇洞藏酒很有特色嘛?
是的，很有特色。 贵州茅台镇洞藏老酒，其实在茅台镇白酒的洞藏是一种文化，茅台镇洞藏洞酿文化是茅台镇流传下来的一种资源。 虽然洞藏只是酒类生产过程中储藏的一种方式，但是，并不是所有的酒企都可以拥有这样一个独特的储藏空间，茅台镇洞藏白酒储存地点是本地千年流传下来的溶洞，洞穴中恒温恒湿的环境富含微生物种，是洞藏酒的好地方。 茅台镇的大黔朝洞藏老酒都有着好喝不上头的尊称，所以在口感上面很爽口，还有就是能够治疗一些小小的风湿，还有就是都是纯粮食酒，高粱，小麦，赤水河水等酿造而成的。
洞藏酒分别有，6年，8年10年，20年，茅台镇特产53度酱香型，500ml/坛；使用茅台镇本地红樱子糯高梁：九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间酿制而成； 洞藏老酒，源于贵州茅台镇，其原料、工艺、水源等皆取自于茅台镇本地所产，是地地道道的茅台镇出品。尤其是用于酿酒的赤水河河水，因其水质优良，富含数十种对人体有益的微量元素，一直以来被称为“美酒河”。
山洞窖酒是密封好还是通风好?
密封封藏好。首先，窖藏酒窖坑大小，通常是3至4米深，能装15至20甑的酒糟，以茅台为例。再者像浓香型白酒的窖坑墙壁通常都是用泥土砌成的，而酱香酒的窖坑是用石块砌成墙壁的，否则酱味就不浓了。 所以窖坑要用本地黄泥封住，不能透气，在窖期中要经常检查，时常撒点水，防止干裂进气。如果是用山洞窖藏白酒，那么要谨遵有“三不选”原则，就是干洞不选，洞中必有水，方具其魂；湿洞不选，水势汹涌则魂不纯；小洞不选，洞天广阔方容“洞神”自在清居。 其次，窖藏酒的窖洞要恒温恒湿，这样酒体能够自然老熟缓慢而均匀。除此之外，如果窖洞内空气干净，那么是可以帮助催熟的，因酒是越放越醇香。另外，陶坛密封贮存，保证酒呼吸到外界的空气，与外部环境相互作用。 然后，窖藏酒的时间基本上都是以年为单位，比如老白干酒较好的贮存期就是以1年为好，而比较受欢迎的酱香型白酒的储存时间较好是在3年以上，因前期香气变化较大，新酒刺激、冲鼻、糙辣等不愉快感渐渐消失。 另外，到了中期，那储存的白酒酒体就会渐渐变得醇厚协调、细腻丰满，那在后期饮用时酒体酱香香正就会比较突出、优雅渐渐出现陈味。但是储存白酒也要根据酒的品质来决定的，有些酒就不适合储存，如果时间长久之后就会变得平淡无味，所以并不是所有酒都是越陈越好，老熟过了其质量和风味也不一定好。
山洞窖酒最好是把他密封好而不是通风好。因为山洞窖酒是密封时间长久那酒味是最纯香味道，为什么有人把酒埋在土里他就不通风，过若干几年那酒味道好。所以要密封存放。
